Diet & Délices

Pour 12 bouchées

Temps de préparation : 6 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 1 wrap

– 1 boîte de sardines à l’huile d’olive (Mouettes d’Arvor)

– 100 g de fromage frais

– une poignée de roquette

– 2 piquillos

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– sel, poivre

Recette : 

• Dans un cul de poule, mettre le fromage frais, les sardines préalablement égouttées (retirer éventuellement l’arrête centrale), le jus de citron, saler et poivrer. Ecraser le tout à la fourchette, afin d’avoir une texture homogène, dans laquelle il reste quelques petits morceaux de sardines.
• Etaler cette préparation sur toute la surface du wrap.
• Laver et essorer la roquette. La répartir sur les rillettes de sardines.
• Ajouter d’un côté les piquillos préalablement égouttés.
• Rouler le wrap en le serrant bien en partant du côté des piquillos.
• Couper le wrap en fines tranches. Retirer les deux extrémités.
• Dresser sur un plat.
• Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Astuces et conseils diététiques : 

– La sardine est un poisson d’eau salée qui appartient à la même famille que les harengs. C’est un poisson gras, riche en oméga 3, vitamines D et B, calcium, phosphore et sélénium.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de sardines :

• – panini aux sardines
• – pâtes aux sardines et algues
• – ceviche de sardines aux framboises, fruit de la passion et citron vert 
• – pizza aux sardines 
• – rillettes de sardine à la moutarde de Meaux 

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