Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 1 litre d’eau
– 1 bouillon Kub
– 770 g de champignons frais
– sel, poivre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à café de persil (Festifruits)
– 1 cuillère à café de jus de citron (Sicilia Sizilia)
Recette :
- Nettoyer les champignons puis les couper en deux. Arroser de jus de citron.
- Porter à ébullition l’eau avec le bouillon Kub.
- Ajouter les champions et laisser cuire environ 10 minutes à couvert.
- Saler, poivrer et ajouter le persil.
- A l’aide d’un mixeur plongeur, lisser la préparation.
- Ajouter la crème fraîche puis homogénéiser.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
