Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 26 minutes
Ingrédients :
– 1 botte de radis
– 3 pommes de terre
– 1 oignon blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 bouillon Kub
– 150 ml d’eau
– poivre
Cuisson : Cookexpert – Magimix
Recette :
- Eplucher et dégermer l’oignon.
- Le mettre dans la cuve du cookexpert et lancer le programme Expert : 15 secondes / vitesse 13 / -°C.
- Rabattre puis ajouter l’huile d’olive et poivrer. Mettre en route le programme Expert avec le bouchon ouvert : 3 minutes / vitesse 3 / 125°C.
- Laver les fanes de radis.
- Eplucher les pommes de terre puis les couper en cubes.
- Ajouter les fanes de radis et les pommes de terre dans la cuve puis relancer le programme Expert : 3 minutes / vitesse 3 / 125°C.
- Ajouter l’eau et le bouillon Kub puis mettre en route le programme soupe veloutée.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces et conseils diététiques :
– Le mot « radis » est dérivé du latin « radix » signifiant « racine ». Ce légume serait connu depuis la période néolithique (9000-3000 avt J-C). Avec un faible apport calorique, les fanes sont pourtant riches en micro nutriments et en antioxydants.
– Découvrez des recettes à base de radis :
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Un velouté bien onctueux et bien coloré , et dire que les fanes de radis
ont toujours fait le bonheur des lapins ….
bisou
Ce petit velouté est très gouteux et très appréciable vu la météo d’aujourd’hui, et en plus, rien ne se jette……
Ah, c’est bon ça ! il m’arrive d’y faire fondre un bon morceau de fromage aux herbes ( type Boursin). Bon dimanche