Pour une dizaine de tuiles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes par fournée
Ingrédients :
– 60 g de sucre
– 60 g d’amandes en poudre
– 50 g de sucre pralin (Il était une noix)
– 1 blanc d’oeuf
– 10 g de beurre
– 10 g de farine
Recette :
- Dans un saladier, mélanger énergiquement les blancs d’oeuf avec le sucre.
- Ajouter la poudre d’amande, la farine et le beurre fondu.
- Homogénéiser la préparation.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, former des ovales de pâtes à l’aide d’une petite cuillère.
- Saupoudrer de sucre pralin.
- Enfourner pendant 5 à 7 minutes : les tuiles doivent être colorés sur les bords.
- Les déposer immédiatement sur un rouleau à pâtisserie ou sur une bouteille.
- Appuyer les bords de manière à donner la forme de la tuile.
- Lorsqu’elles sont froides, les ôter du rouleau.
Astuces et conseils diététiques :
– Ce dessert est riche en calories, il est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.
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