Pour 4 toasts
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 4 tranches de pain de mie
– 4 tranches de jambon ibérique (Bellota-Bellota)
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 tomate
– 1 gros oignon
– 1 cuillère à café de concentré de tomates
– 40 g d’emmental
– sel, poivre
Recette :
- Eplucher l’oignon et l’émincer.
- Le faire colorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Pendant ce temps, répartir le reste d’huile d’olive sur le pain de mie.
- Passer le pain au grill ou à la salamandre pendant 2 minutes sur chaque face.
- Lorsque le pain est bien toasté, le gratter avec l’ail.
- Répartir les oignons sur les tranches de pain.
- Ajouter des rondelles fines de tomates.
- Parsemer d’emmental râpé.
- Mettre sous le grill pendant 2 minutes puis y déposer immédiatement les tranches de jambon fumé.
- Servir immédiatement.
Astuces et conseils diététiques :
– Le jambon Bellota-Bellota est le grand cru des jambons avec une puissance aromatique et un juste équilibre révélant ainsi toutes ses saveurs.
– Cette recette peut servir d’apéro, d’entrée, ou même de plat accompagné d’une salade verte.
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