Pour 8 tartelettes
Temps de préparation : 15 minutes (hors temps de préparation de la pâte)
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte sablée
– 80 mirabelles
– 2 cuillères à soupe de sucre semoule
– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)
Présentation : Rue du commerce
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dérouler la pâte sablée.
- Foncer la pâte dans les moules à tartelettes et la piquer.
- Laver et dénoyauter les mirabelles. Les couper en deux et les arroser du jus de citron.
- Garnir les tartelettes avec les fruits.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Saupoudrer les tartelettes de sucre semoule et remettre au four pour environ 10 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Attendre que les tartelettes aient refroidi pour les démouler.
– Les mirabelles sont comme la plupart des fruits peu caloriques avec 60 kcal environ pour 100 g. Ces fruits sont une source intéressante en vitamine A, B, C et E. Elles sont riches également en potassium.
– Riche en fibres, les mirabelles ont des propriétés laxatives et diurétiques. Elles diminuent également le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.
– Ce petit fruit est originaire de Lorraine qui fournit environ 80% de la production mondiale. Nous pouvons distinguer deux catégories de mirabelles : la mirabelle de Metz, assez petite et la mirabelle de Nancy, plus grosse.
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