Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes par fournée
Ingrédients :
– 600 g de farine
– 150 g de poudre de noisettes
– 250 g de beurre
– 200 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique
Cuisson : Diéticook
Recette :
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre au batteur jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux blanc.
- Incorporer les oeufs entiers puis la farine tamisée et la poudre de noisettes.
- Finir de travailler la pâte à la main.
- Filmer au contact et laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Monter le hachoir à viande muni d’un embout-pochoir spécial spritz.
- Mettre une boule de pâte et tourner la manivelle.
- Poser les spritz sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
- Enfourner pendant une dizaine de minutes.
- Faire refroidir les spritz sur une grille à pâtisserie.
Astuces et conseils diététiques :
– Lorsqu’ils sont froids, les spritz se conservent dans des sachets individuels ou dans une boîte hermétique.
– Ces biscuits traditionnels de Noël sont très riches en beurre. Leur consommation est donc à limiter chez les personnes suivant un régime hypolipidique ou hypocalorique.
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Ils ont l’air super ces spritz. Ils sont vraiment appétissants.
Merci Laura
Bonne soirée