Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

– 320 g de spaghetti

– 150 g de thon égoutté en conserves

– 400 g de champignons de Paris frais

– 75 g de caviar de tomates à l’air (Saclà)

– 2 têtes d’ail confit

– 4 tomates

– 15 feuilles de basilic

– 1 cuillère à café de piment doux fumé (Velan)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– poivrer

Recette :

•  Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
• Tailler les champignons en lamelles et les faire revenir dans l’huile d’olive.
• Saler légèrement pour les faire dégorger.
• Pendant ce temps, monder les tomates et les couper en dés.
• Emietter grossièrement le thon égoutté à l’aide d’une fourchette.
• Ciseler les feuilles de basilic et hacher finement l’ail confit.
• Ajouter tous ces ingrédients dans la poêle où cuisent les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
• Saupoudrer le piment doux et poivrer.
• Homogénéiser la sauce.
• Egoutter les pâtes et les napper de sauce.

Astuces et conseils diététiques :

– Le thon en conserve offre une chair riche en protéine aux valeurs nutritionnelles quasi équivalentes à celle de la viande rouge. Il est aujourd’hui le produit d’origine aquatique ayant le plus fort taux de pénétration dans les foyers français. Cela n’en fait pas le produit aquatique le plus consommé mais celui qui est consommé par le plus grand nombre de foyers. Chaque français consomme en moyenne 2,7 kilos de thon appertisé par an.

– Découvrez d’autres idées de recettes de pâtes :

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• tagliatelles au curry Madras, crevettes et petits légumes
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• tagliatelles à la burrata et tomates cerises au four
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Spaghetti sauce tomatée au thon et aux champignons

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