Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
– 800 g de petits pois surgelés
– 1 petit oignon blanc
– 1/2 litre de bouillon
– 40 ml de crème fraîche
– 4 bandes de lard
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
- Eplucher puis émincer l’oignon.
- Le faire revenir dans l’huile d’olive chaude dans une cocotte.
- Rajouter les petits pois.
- Saler et poivrer.
- Couvrir avec le bouillon.
- Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle chaude les bandes de lard sur les deux faces.
- Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeur jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
- Rajouter la crème et homogénéiser.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Verser la soupe dans des bols et décorer avec une bande de lard grillé.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour réduire le temps de cuisson, les petits pois peuvent être cuits dans une cocotte minute. Le temps de cuisson sera alors de 10 minutes environ.
– Les petits pois sont très riches en fibres ; ainsi, ils permettent de réguler le transit intestinal. Ils contiennent également une quantité intéressante de protéines et de glucides (8 à 12%).
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_présentation …..
_couleur …..
_vaisselle adaptée …..
tout est au top pour attiser l’appétit !!!!!!
bisou
Très jolie présentation !
Belle soupe miam
Chouettes tes photos j’adore !! Cette soupe à tout pour me plaire, un régal
Bon lundi
Content d’être tombé sur ton blog, il est très bien fait et tes articles sont captivants
merci beaucoup 🙂
c’est simple et c’est bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une version bien gourmande, figures toi que j’ai une même recette en attente. En tout cas une très belle présentation, qui appelle à la dégustation.
Mmmm j’adore la soupe au petit pois. ça fait longtemps que je n’en ai pas fait. Tu me donnes envie
tiens c’est que c’st original une soupe aux petits pois! mais je dis pourquoi pas!!