Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 125 ml de lait
– 10 g de farine
– 1 cuillère à café bombée de curry
– sel, poivre
Recette :
- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
- Dans un bol, diluer la farine et le curry avec une cuillère à soupe de lait froid. Verser ce mélange dans le lait chaud hors du feu.
- Remettre le tout à cuire et laisser épaissir sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Assaisonner à l’aide d’une pincée de sel et quelques tours de moulin de poivre.
Astuces et conseils diététiques :
– La béchamel classique se réalise avec du beurre, ce qui rend la sauce particulièrement grasse. Cette version, sans matière grasse ajoutée, est beaucoup plus légère (moins calorique) et bien parfumée.
– Cette sauce s’accorde particulièrement bien avec le riz, la viande blanche ou les légumes.
– Découvrez d’autres idées de sauces :
- béchamel classique
- béchamel allégée
- sauce cocktail allégée
- sauce légère, moutarde et cornichons
- sauce légère au lait de coco
sauce, curry, végétarien, sauce béchamel, béchamel allégée, béchamel au curry, sauce béchamel au curry, béchamel allégée au curry, lait
sauce, curry, lait, sauce au curry, béchamel, béchamel allégée, sauce béchamel au curry, béchamel au curry, béchamel allégée au curry
Une sauce bien relevée par le curry et que je fait souvent pour accompagner riz et poisson , j’y ajoute une cuillère à café de court-bouillon en poudre ….
bisou
Je n’y avais pas pensé mais j’adore déjà cette idée gourmande. Bisous. Sylvie.
hummmm
Elle a l’air vraiment délicieuse.
Et cette touche de curry, un délice.
Merc
Bonne nouvelle !!! le concours que j’organise à l’attention des blogueuses est prolongé jusqu’au 15 septembre.
J’espère que ce délai te permettra d’y participer.
Il est ouvert à tout le monde… Alors, n’hésitez pas et venez y participer.
Merci
haaaa pourquoi pas, avec le curry pour relever, ça me tente !! bises
Tiens c’est une bonne idée, je n’aurais pas penser faire une béchamel sans beurre, mais avec le curry c’est bien parfumé!
Merci!
je suis comme toi je réalise ma béchamel sans beurre! franchement, elle est aussi bonne qu’avec et comme tu le dis, drôlement allégée!