Pour 2 ou 3 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 8 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de moutarde
- poivre
- 125 ml d’eau
Recette :
- Faire chauffer 125 ml d’eau dans une casserole
- Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau jusqu’à obtenir un mélange lisse sans grumeaux
- Ajouter cet appareil à l’eau chaude hors du feu dans la casserole tout en remuant.
- Remettre à cuire jusqu’à ce que le mélange frémisse et s’épaississe.
- Ajouter les 2 cuillères à café de moutarde et mélanger.
- Poivrer.
- Servir aussitôt.
Astuces :
– Si vous avez des grumeaux lorsque vous délayer la fécule de maïs, passer le mélange au chinois.
– Cette préparation est très rapide, réaliser cette préparation en dernière minute, elle en sera d’autant meilleure.
– Vous pouvez varier les moutardes ajoutées, vos compositions seront d’autant plus originales.
– Cette sauce est sans matière grasse et donc pauvre en calories.
– L’ajout de sel n’est pas nécessaire étant donné que la moutarde est riche en chlorure de sodium.
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