Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 2/3 de baguette de pain

– 2 tranches de rôti de porc « bien élevé » (Brocéliande)

– 150 g de fromage blanc

– 30 g de moutarde à l’ancienne

– 100 g de carotte

– 100 g de céleri rave

– 100 g de chou rouge

– 80 g de roquette

Planche à découper : cadeaux folies

Recette : 

• Couper la baguette en trois. Garder deux morceaux puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
• Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l’ancienne. Etaler ce mélange sur les deux faces intérieures de chaque morceau de pain.
• Eplucher la carotte, le céleri rave. Les râper, ainsi que le chou rouge.
• Répartir la roquette au fond des sandwichs. Y déposer dans chacun deux demies tranches de rôti de porc.
• Ajouter les crudités râpées (chou rouge, carotte et céleri).
• Refermer les sandwichs et les servir aussitôt ou les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de leur dégustation.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les crudités sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain. En effet, riche en fibres, elles permettent de réguler le transit intestinal. Il est recommandé de consommer, chez l’adulte, 30 g de fibres par jour. Selon le PNNS (Plan National Nutrition Santé), il est recommandé de consommer une crudité à chaque repas sous forme de légumes ou de fruits crus.

– Découvrez d’autres idées de sandwichs :

• club sandwich à la truite fumée
• club sandwich
• sandwich poulet au curry

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