Diet & Délices

Sa majesté la graine vous propose des graines et céréales d’origine française, cultivées dans la région Val de Loire. Marion et Damien y cultivent des graines variées, dans le respect de la planète. Actuellement, sa majesté la graine propose du quinoa, les lentilles corail et du petit épeautre. La marque proposera prochainement d’autres graines telles que chia, pois cassés, millet, amaranthe…

Marion et Damien sont producteurs, ce qui permet ainsi de maîtriser toutes les étapes, de la plantation jusqu’à la commercialisation des graines et ainsi proposer un produit 100% tracé.

Le quinoa, appelé également « l’or des Incas » est cultivé depuis plus de 7000 ans en Amérique du Sud. Le quinoa est très riche en protéines végétales et en fibres, mais contient également des vitamines dont la vitamine B2 et des minéraux (phosphore, manganèse, magnésium, fer et cuivre). Il contient tous les acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, ce qui permet de remplacer la viande par ces graines. Sans gluten, végétarien et avec un index glycémique moyen, il est adapté à tout le monde. 100 g de quinoa apportent 374 kcal.

Le petit épeautre est considéré comme la céréale la plus ancienne cultivée par l’homme. Cet ancêtre du blé est particulièrement riche en protéines végétales et en minéraux.

Les lentilles corail sont des légumineuses très digestes, riches en protéines végétales, fer et vitamine B. Sans gluten, elles apportent 149 kcal pour 100g.

Je remercie Sa majesté la graine ; j’ai eu le grand plaisir de recevoir de savoureuses graines : quinoa, lentilles corail et petit épeautre.

Recettes : 

• curry de lentilles corail aux carottes
• galettes de quinoa aux carottes et céleri branche
• risotto de petit épeautre aux poireaux et champignons
• buddah bowl au quinoa
• soupe de lentilles corail aux épices

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