Diet & Délices

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 3 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 1 boîte de sardines à l’huile de tournesol soit 100 g (Mouettes d’Arvor)

– 100 g de fromage blanc

– 15 g de moutarde de Meaux au piment d’Espelette (Moutarde de Meaux Pommery)

– 1 tige d’oignon ciboule

– sel, poivre

Recette : 

• Dans un cul de poule, mettre le fromage blanc, la moutarde au piment d’Espelette, les sardines préalablement égouttées (retirer éventuellement l’arrête centrale), saler et poivrer.
• Ecraser le tout à la fourchette, afin d’avoir une texture homogène, dans laquelle il reste quelques petits morceaux de sardines.
• Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
• Parsemer de tige d’oignon ciboule ciselée.
• Servir avec du pain toasté.

Astuces et conseils diététiques : 

– La sardine est un poisson d’eau salée qui appartient à la même famille que les harengs. C’est un poisson gras, riche en oméga 3, vitamines D et B, calcium, phosphore et sélénium.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de sardines :

• – panini aux sardines
• – pâtes aux sardines et algues
• – ceviche de sardines aux framboises, fruit de la passion et citron vert 
• – pizza aux sardines 

Recette réalisée dans le cadre de l’opération de la mise en avant de la diversité des façons de préparer les sardines en conserve, proposé par Cuisine à l’Ouest.

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