Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 5 g de beurre
– 10 ml de lait
– 30 g d’ail confit (Cocktail du midi)
– sel, poivre
Présentation : Laguiole attitude
Recette :
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Les couper en gros quartiers et les mettre à cuire dans une cocotte minute. Recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.
- Egoutter et passer les légumes au presse purée.
- Remettre la purée dans la cocotte. Ajouter le beurre et le lait. Faire mijoter pendant 5 minutes.
- Hacher l’ail confit et l’ajouter à la purée.
- Assaisonner.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– L’ail, bien qu’appartenant à la famille des alliacées tout comme l’oignon ou l’échalote, se rapproche plutôt des légumes du point de vue nutritionnel. En effet, il est riche en fibres, minéraux et vitamines B et C. Cependant, il contient une teneur particulièrement élevée en soufre d’où son goût particulier.
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Je n’apprécie pas trop le goût de l’ail , mais confit , il doit être différent
et doit bien parfumer cette purée ….
bisou
Tu nous mets l’eau à la bouche avec cette délicieuse purée. Bisous. Sylvie.
Originale et certainement parfumée !
Bon week-end !
cette purée doit être bien parfumée
Je pense que l’ail confit doit donner une saveur délicate à cette petite purée;)
A l’ail cela n’est pas trop for en gout?
non pas du tout car il s’agit d’ail confit, le goût n’est pas du tout le même que de l’ail frais : pas du tout piquant ni fort
Des bonnes recettes simples mais parfumées!