Diet & Délices

Pour 8 bouchées

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients :

– 8 profiteroles à garnir (Prêt à garnir)

– 100 g de petits suisses

– 25 g de tomates séchées à l’huile

– 25 g de chorizo

– une pincée de paprika fumé

– quelques brins de ciboulette

– sel, poivre

Recette : 

• Mélanger le fromage blanc avec le paprika fumé, le sel et le poivre.
• Couper les tomates séchées, préalablement égouttées, en petits morceaux.
• Couper le chorizo en petits dés.
• Ciseler finement la ciboulette.
• Ajouter les dés de tomates séchées, de chorizo et la ciboulette dans le fromage blanc. Mélanger.
• Couper  le haut des profiteroles. Les garnir de la préparation puis refermer avec le chapeau.
• Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Astuces et conseils diététiques : 

– Les profiteroles sont des petits choux de pâte à choux, que l’on peut consommer salée ou en version sucrée (garnies de glace à la vanille et nappées de sauce au chocolat).

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de chorizo :

• baguette farcie au chorizo et aux petits légumes
• noix de saint Jacques sur lit de pâtes à l’encre de seiche, sauce au chorizo
• blinis au chorizo
• sauce au chorizo et aux oignons de Roscoff

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