La marque Pleurette est née en 2016 dans le but d’agir concrètement pour une économie circulaire et responsable. Ainsi, l’entreprise développe une champignonnière permettant la culture urbaine et responsable des champignons, en containers et dans des carrières souterraines au sud de la métropole lilloise.
Depuis juin 2020, une gamme de nouveaux produits alimentaire bio 100% végétaux gourmands, sains, locaux et sans allergène est proposée. Elle est cuisinée à base de cœur de pleurote et se présente sous forme de boulettes et galettes. Les feuilles de pleurotes sont vendues en frais, tandis que le pied n’est pas valorisé : l’utiliser en tant qu’ingrédient principal de les recettes végétales permet de recycler les co-produits de la champignonnière et de limiter ainsi les déchets. Le pleurote est un champignon faible en acides gras saturés, source de vitamine B2, B3 et B5 et également riche en potassium, cuivre et phosphore.
Trois recettes uniques et gourmandes de boulettes sont disponibles :
- – au curry : le coeur de pleurote est l’ingrédient principal et est sublimé par des épices, dont le curry, curcuma, gingembre, cannelle, clou de girofle
- – persillées : contient près de 70% de pleurotes et est additionné d’ail et de persil
- – chili : du piment, des haricots rouges, du cumin, de l’origan pour une recette aux saveurs de l’Amérique du Sud
Les boulettes sont riches en fibres, sans sucres ajoutés, sans additif, sans conservateur, faible en acides gras saturés, 100% bio et 100% végétales.
Pleurette propose également des sauce façon bolo 100% d’origine naturelle : nature, à l’olive ou aux poivrons. Les boulettes végétales sont proposées sous différents parfums : curry, persillée et chili.
Les galettes végétales à base de champignons bio, à base de coeur de pleurote se déclinent sous deux parfums : authentique et persillé.
Encore une nouveauté originale !!!!
bisou
Une petite gamme de champignons, au goût différent, sous forme de boulettes : c’est nouveau et original.