Diet & Délices

Pour 1 pizza (2 personnes) 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 1 boîte de sardines piquantes à l’huile d’olive vierge extra (Mouettes d’Arvor)

– 120 g de fromage blanc

– 120 g de crème fraîche épaisse

– 2 oignons blancs

– 15 olives aux anchois (Nicolas Alziari)

– sel, poivre

Recette : 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Etaler la pâte à pizza.
• Dans un cul de poule, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sel et le poivre.
• Etaler cette préparation sur la pâte à pizza.
• Eplucher, dégermer puis émincer finement les oignons. Les répartir sur la pizza.
• Disposer les olives farcies aux anchois puis enfourner pendant environ 20 minutes.
• A la sortie du four, déposer les sardines et arroser éventuellement avec un filet d’huile d’olive piquante contenue dans la boîte à sardines.
• Déguster aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– La sardine est un poisson d’eau salée qui appartient à la même famille que les harengs. C’est un poisson gras, riche en oméga 3, vitamines D et B, calcium, phosphore et sélénium.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de sardines :

• – panini aux sardines
• – pâtes aux sardines et algues
• – ceviche de sardines aux framboises, fruit de la passion et citron vert 

Recette réalisée dans le cadre de l’opération de la mise en avant de la diversité des façons de préparer les sardines en conserve, proposé par Cuisine à l’Ouest.

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