Diet & Délices

Pour une grande pizza

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 6 tranches de bacon

– 300 g de coulis de tomate (Soleillans)

– 1 oeuf

– 1 oignon

– 1 boule de mozzarella

– quelques jeunes pousses

– 1 cuillère à café d’origan

– poivre

Recette :

• Préchauffer le four à 220°C.
• Eplucher, dégermer et émincer l’oignon.
• Etaler la pâte à pizza puis y répartir le coulis de tomates.
• Saupoudrer d’origan.
• Disposer l’oignon émincé et les tranches de bacon.
• Ajouter la mozzarella coupée en tranches.
• Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes.
• Ajouter l’oeuf cassé et remettre à cuire 2 minutes (le temps que le blanc de l’oeuf se fige).
• Ajouter les jeunes pousses puis poivrer.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il ne faut pas confondre le lard avec le bacon. En effet, le bacon (tranches rondes et fines) est une charcuterie très pauvre en matières grasses tandis que le lard (longues tranches) est riche en lipides. Ces deux charcuteries sont particulièrement riches en sel : veillez à ne pas trop saler la viande.

– L’oeuf doit être mis au dernier moment, afin que le jaune d’oeuf reste bien coulant.

– Découvrez d’autres idées de pizza :

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• pizza au thon et artichauts
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