Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– un boîte de thon de 200 g (non égoutté)

– 200 g de pâtes

– 50 g de beurre

– 50 g de farine

– 1 carré futé poireau-carotte (Carrés futés)

– 1/2 l d’eau ou de bouillon

– 100 g de champignons de Paris frais

– 1 oignon

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– quelques brins de coriandre

– sel, poivre

Recette :

• Passer rapidement les champignons  sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales. Les couper en lamelles.
• Eplucher et dégermer l’oignon. Le ciseler finement.
• Faire suer l’oignon dans une cuillère à café d’huile d’olive. Ajouter les champignons et les laisser revenir à feu moyen quelques minutes. Assaisonner.
• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajoutez la farine, mélanger et délayer jusqu’à l’obtention d’un roux.
• Laisser cuire 2 minutes.
• Verser l’eau chaude progressivement en remuant afin d’éviter les grumeaux.
• Laisser mijoter à feu moyen. Saler et poivrer. Ajouter le carré futé et le laisser fondre dans la sauce.
• Parallèlement, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
• Ajouter le thon émietté à la sauce, ainsi que les champignons.
• Napper les pâtes de la sauce au thon.
• Parsemer de coriandre ciselée.

Astuces et conseils diététiques  :

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres. Il est préférable d’opter pour un thon au naturel plutôt qu’un thon à l’huile, d’un point de vue apport énergétique.

– Découvrez d’autres idées de recette à base de thon en conserve :

• – boulettes au thon
• – courgettes farcies au thon et à la moutarde de Meaux
• – tagliatelles aux olives et au thon 
• – bowl au thon
• – lasagnes au fenouil, champignons bruns et thon 

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