Pour 1 pâté
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients :
– 700 g de viande hachée
– 1 jaune d’oeuf
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 20 g de tomates séchées
– 15 g de pignons de pin (Festifruits)
– 20 g de graines de tournesol (Festifruits)
– poivre vert
– sel
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la viande hachée avec le jaune d’oeuf, l’oignon finement émincé et le persil haché.
- Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons de pin et les graines de tournesol.
- Assaisonner.
- Malaxer afin d’obtenir une préparation homogène.
- Chemiser d’un papier aluminium un moule à cake.
- Remplir le moule de la farce. Bien tasser.
- Enfourner pendant environ 1 heure.
- Laisser refroidir puis démouler.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour un pâté plus moelleux, utiliser 350 g de viande hachée de boeuf et 350 g de viande hachée de porc.
– Ce plat est riche en protéines.
– Les pignons de pin ont un effet hypocholestérolémiant et auraient tendance à réduire le risque d’apparition du diabète de type 2.
– Les graines de tournesol sont riches en vitamines, fibres et minéraux.
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