Diet & Délices

Pour 12 crêpes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes par crêpes

Ingrédients : 

– 250 g de farine

– 500 ml de lait

– 3 oeufs

– 25 g de crème fraîche épaisse (facultatif)

– 2 cuillères à soupe d’huile

– une pincée de sel

Préparation : Cookexpert – Magimix

Recette : 

• Placer tous les ingrédients dans le bol inox du cookexpert en commençant par les oeufs et en finissant par la farine. Fermer le couvercle et le bouchon.
• Lancer le programme EXPERT 2 minutes/vitesse 13/0°C.
• Laisser la pâte reposer au minimum 1 heure avant de cuire les crêpes.

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour des crêpes plus légères, il est possible de remplacer 1/4 du lait par de la bière ou de l’eau pétillante.

– L’ajout de crème fraîche dans la pâte à crêpes, va permettre d’obtenir des crêpes plus moelleuses.

– Tous les 2 février, soit 40 jours après Noël, la chandeleur est fêtée. Ce mot vient de « chandelle ». Selon la coutume, les paysans parcouraient les champs avec des flambeaux afin de purifier les terres avant de semer. La tradition voulait donc que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir.

– Idées simples d’accompagnement pour des crêpes sucrées : fruits frais, chantilly, sucre, pâte à tartiner, sirop d’érable, confiture, miel, beurre de cacahuètes, caramel au beurre salé…

– Retrouvez le récapitulatif des recettes salées et sucrées présentes sur le blog ICI !

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