Diet & Délices

Pour 4 verres

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients : 

– 1 litre d’eau

– 2 oranges BIO

– 30 g de sucre de bouleau (Natsuc)

Recette : 

• Laver les oranges et les zester (ne récupérer que la partie orange).
• Dans une casserole, mettre les zestes d’orange, l’eau et le sucre de bouleau.
• Porter le tout à ébullition pendant 3 minutes, afin que le sucre soit totalement dissout.
• Presser les oranges.
• Ajouter le jus d’orange au sirop, filtrer le tout puis placer au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.

Astuces et conseils diététiques : 

– Cette boisson est idéale pour l’été. Sans alcool et peu sucrée, elle permet de désaltérer enfants et adultes. L’hydratation est essentielle : il faut boire environ 1,5 litres par jour pour compenser nos pertes. Cette valeur est plus importante en cas de fortes chaleurs ou de canicule.

– Il est important de ne récupérer que le zeste de l’orange (partie orange de l’écorce). En effet, si vous récupérez également le ziste (partie blanche de l’écorce), votre orangeade sera plus amère.

– Le sucre de bouleau est intéressant d’un point de vue nutritionnel : 100 g de Natsuc apporte 240 kcal, contre 300 kcal pour le miel ou 400 kcal pour le sucre blanc. Sa faiblesse en calorie en fait un produit très intéressant, d’autant plus que son indice glycémique (IG) est de 7. L’index glycémique permet de connaitre la capacité d’un aliment à élever le taux de sucre dans le sang : il indique donc à quelle vitesse le glucose d’un aliment se retrouve dans le sang.

– Découvrez d’autres idées de boissons sans alcool :

• – cocktail fraîcheur aux trois agrumes
• – jus de pomme chaud aux épices 
• – infusion à la citronnelle, au gingembre, miel et citron
• – jus de pommes et de kiwi
• – détox water aux pêches et à la menthe
• – citronnade 

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