Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 4 oeufs
– 1 courgette jaune
– 1 courgette verte
– 125 g de lardons
– 1 cuillère à café de thym (Festifruits)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
- Laver les courgettes et les couper en lamelles.
- Faire revenir les courgettes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les lardons et faire revenir pendant 5 minutes.
- Parsemer la préparation de thym
- Dans un saladier, casser les oeufs. Assaisonner et battre en omelette.
- Sur feu vif, verser les oeufs sur les légumes.
- À mesure que les œufs commencent à cuire sur les bords, à l’aide d’une spatule, racler doucement la portion cuite vers le centre de la poêle. Pencher et tourner la poêle pour permettre à l’œuf non cuit de couler dans l’espace vide.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– Pour un plat, comptez deux oeufs par personne. Ces oeufs remplaceront la portion de viande ou de poisson.
– Découvrez d’autres idées d’omelettes :
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Pleine saison pour les courgettes……
Et en omelette + lardons …… un régal !!!
bisou
Bien belle omelette, les courgettes apportent beaucoup de fantaisie.
Oh! Que cette idée est appétissante! Bisous. Sylvie.
une omelette délicieuse, quelle bonne idée
bisous et bon weekend
Recette qui nous régalera dans peu de temps, merci pour l’idée.
Bon W.E. FLaure
C’est sympa pour l’été cette version aux courgettes!
recette réalisée hier soir mais j’ai simplifié car je ne voulais pas rester à surveiller la cuisson:j’ai râpé à la mandoline les courgettes , j’ai mélangé les ingrédients que tu as indiqué et fait cuire au four après avoir parsemé de chapelure et gruyère râpé.
C’était bien bon!!
merci
zut une faute:les ingrédients que tu as indiqués…