Pour 10 nems
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
– 3 bananes
– 50 g de confiture orange-gingembre (St dalfour)
– 20 g de praslines (Mazet)
– 30 g de chocolat 55%
– 10 galettes de riz
– 3 cuillères à café de coulis de chocolat (St dalfour)
– 5 g de beurre
Présentation : Tasse et assiette
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Couper les bananes en petits dés puis les mettre dans un saladier.
- Y ajouter la confiture, les pralines et le chocolat émincé grossièrement.
- Homogénéiser le tout.
- Humidifier les galettes de riz.
- Disposer une grosse cuillère à soupe de préparation à la banane au bord en haut de la galette. Rabattre les deux côtés, puis rouler les galettes en serrant bien.
- Déposer les nems sur une plaque de cuisson.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- A l’aide d’un pinceau, beurrer légèrement les nems puis les enfourner pendant 12 minutes.
- Napper de coulis au chocolat avant de servir.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces nems se mangent chauds, tièdes ou froids.
– La banane est source de vitamine A, B1, B2 et C. Elle contient aussi du potassium, sodium, fer et cuivre.
La banane est un excellent coupe faim : elle va apporter une sensation de satiété durable. C’est aussi l’un des fruits les plus riches en glucides.
– La banane ne se conserve pas au réfrigérateur ; en effet, elle craint le froid. Pour acheter des bananes, les choisir plutôt pâles, avec pas ou peu de tâches.
