Diet & Délices

Pour environ 16 muffins

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

– 150 g de myrtilles

– 1 yaourt nature

– 250 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 2 oeufs

– 10 cuillères à café de délisucré (Délisucré) soit l’équivalent de 60 g de sucre

– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

– 10 cl de lait

– une pincée de sel

Recette : 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs entiers, l’huile de tournesol, le délisucré et le lait.
• Ajouter la farine, le sel et la levure chimique tamisés. Mélanger jusqu’à ce que la préparation deviennent homogène.
• Rincer puis ajouter les myrtilles dans la pâte.
• Remplir des moules à muffins aux 3/4 de la pâte.
• Enfourner pendant 20 minutes environ.
• Démouler puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il n’est pas nécessaire de chemiser les moules à muffins s’ils sont en silicone, sinon il est préférable de les chemiser (beurrer + fariner). Il est également possible de faire cuire les muffins dans des caissettes en papier : pour cela, déposer les caissettes dans les moules. Si vous n’avez pas de moule, empiler trois caissettes pour que le muffin conserve sa forme lors de la cuisson.

– Découvrez d’autres idées de recettes de muffins :

• muffins au foie gras, figue sèche et pain d’épices
• bolo de arroz (muffins portugais) aux pêches jaunes et pépites de chocolat
• muffins aux noix façon brownie 

muffins, myrtilles, yaourt, muffins aux myrtilles, goûter

muffins, myrtilles, yaourt,  muffins aux myrtilles, goûter