Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : /
Ingrédients :
– 1/4 litre d’huile d’olive
– 1 échalote
– 1 piment
– 30 grains de poivre blanc de Sarawak (Le Loris)
Recette :
- Laver, couper en quartiers puis épépiner le piment.
- Eplucher, dégermer puis couper l’échalote en quartiers.
- Dans une petite bouteille, mettre les morceaux de piment, d’échalote et le poivre blanc grossièrement écrasé.
- Remplir la bouteille d’huile d’olive.
- Réserver au moins deux semaine à l’abri de la chaleur et de la lumière avant de consommer l’huile.
Astuces et conseils diététiques :
– L’huile se compose à 100% de lipides (graisses), quelque soit l’huile : 1 g de lipides apporte 9 kcal. L’huile est donc à consommer avec modération pour éviter la prise de poids. Toutes les huiles apportent donc la même quantité de calories, mais leur profil nutritionnel va être différent selon leur composition chimique.
– Utilisez des piments plus ou moins forts, et en plus ou moins grande quantité selon le niveau de piquant que vous souhaitez donner à l’huile.
– Découvrez une autre idée de recette d’huile parfumée :
végétarien, huile d’olive, piment, huile parfumée, huile aromatisée, échalote
huile d’olive, huile parfumée, huile aromatisée, piment, échalote, poivre blanc
J’adore l ‘échalote , au goût subtil et fin !!!
Très bonne idée
bisou
Une recette facile à réaliser, l’avantage de faire une huile pimentée « maison », c’est qu’on peut y mettre ce que l’on veut, et en ingrédients et en quantité d’ingrédients, selon notre souhait, afin que l’huile soit plus ou moins piquante.