Pour 3 à 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 + 30 minutes
Ingrédients :
– 1 blanc de poireau
– 200 g de reblochon
300 g de pommes de terre
– 4 tranches de jambon blanc fumé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
– 5 g de beurre
– sel, poivre
Recette :
- Eplucher les pommes de terre, les laver puis les tailler en fines rondelles. Les faire cuire environ 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
- Laver les poireaux et les couper en tronçons.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et avec le jambon blanc fumé coupé en petits morceaux. Assaisonner. Laisser revenir environ 8 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat à gratin préalablement beurré, répartir les pommes de terre cuites et égouttées. Saler légèrement et poivrer.
- Recouvrir avec les poireaux cuits avec le jambon.
- Finir par des tranches de reblochon.
- Arroser avec la crème fraîche liquide.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée à partir de lait de vache. La majorité des étapes de fabrication sont réalisées à la main : caillage, moulage et affinage. 100 g de reblochon apporte en moyenne 330 kcal.
– Découvrez d’autres idées de recettes à base de reblochon :
reblochon, pommes de terre, poireaux, gratin, jambon, blanc de poireau, plat complet
Généreux et fondant en bouche, ce gratin est un plat réconfortant qui nous rappelle la tartiflette.