Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
– 250 g de macaronis
– 250 g de champignons frais
– 250 g de jambon blanc
– 200 g de crème semi-liquide
– 100 g de gruyère
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)
– sel, poivre
Présentation : Rue du commerce
Recette :
- Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ.
- Rincer les champignons. Les éplucher puis les couper en lamelles.
- Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé, le jambon blanc coupé en dés et les champignons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Rajouter la crème fraîche puis les pâtes égouttées.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le tout et assaisonner.
- Verser l’ensemble dans un plat à gratin et enfourner pendant 30 minutes.
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson, parsemer de gruyère râpé et remettre au four.
- Servir aussitôt.
Astuces et conseils diététiques :
– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).
– Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.
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