Diet & Délices

Pour 75 cl de glace

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 2 heures

Temps de turbinage : 20 minutes

Ingrédients :

– 2 oeufs

– 50 g de sucre semoule

– 200 g de mascarpone

– 10 cl de crème liquide

– 10 cl d’expresso

– 6 biscuits à la cuillère

– 1 cuillère à café de cacao

Recette :

• Clarifier les oeufs.
• Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le mascarpone à la préparation. Mélanger.
• Monter la crème bien froide en chantilly.
• L’ajouter à l’appareil.
• Monter les blancs en neige.
• Incorporer la neige délicatement à la préparation.
• Découper les biscuits à la cuillère en petits morceaux.
• Les mélanger à l’expresso.
• Ajouter cette préparation à l’autre mélange.
• Laisser refroidir la préparation pendant 2 heures au réfrigérateur.
• Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.
• Placer la glace pendant 2 heures au congélateur.
• Saupoudrez de cacao avant de servir.

Astuces et conseils diététiques :

– Venez découvrir tous les secrets des oeufs ici.

– Découvrez les autres recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées

• glace à la fraise
• glace à la rhubarbe
• sorbet à la fraise
• sorbet à l’abricot
• sorbet à la mirabelle
• sorbet à la mûre

 tiramisu, glace, glace au tiramisu, recette italienne, biscuits à la cuillère,glace originale,  cacao, café,mascarpone, glace au café, dessert, italien

 glace, glace au tiramisu, glace originale, tiramisu, biscuits à la cuillère, cacao, glace au café, café,mascarpone

tiramisu, glace, glace au tiramisu, crème glacée, mascarpone, italien, sucre, oeufs, dessert, café, biscuits à la cuillère