Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
– 3 pommes
– 3 oeufs
– 100 g de beurre
– 80 g de sucre
– 120 g de farine
– 1/2 paquet de levure chimique
– 1 gousse de vanille
Recette :
- Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Rajouter les oeufs entiers un à en en continuant à battre.
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
- Avec la pointe d’un couteau, récupérer délicatement les graines et les incorporer à la pâte.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule rond.
- Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
- Disposer une rangée de pommes au fond du moule.
- Recouvrir avec la moitié de la pâte.
- Remettre une couche de pommes puis terminer avec le restant de la pâte.
- Enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir puis démouler.
Astuces et conseils diététiques :
– Le choix de la pomme est important pour la réalisation de cette recette. Il faut choisir une pomme qui va se tenir à la cuisson (éviter la pomme boskoop et la reinette du Canada qui vont se transformer en compote). Privilégier la pomme golden, royal gala, fuji ou gala. Pour plus d’originalité, optez pour la granny smith qui sera un peu plus acide.
– Afin d’éviter que vos fruits ne noircissent, une fois épluchées, arroser vos pommes de jus de citron : elles ne s’oxyderont alors pas et garderont leur belle couleur.
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Ce n’est pas encore l’heure du goûter…mais je m’en couperai bien une tranchette;)
ça sera ma prochaine pâtisserie …..
qu’elle est le diamètre de ton moule ?
bisou
Coucou,
Le moule fait 20 cm de diamètre.
Bisous
Il a l’air terriblement gourmand ce gateau!
un régal ce gateau!!! bisous
Simple et appétissant : génial !
ça change de celui à l’ananas, et c’est tt aussi bon! Bisous
Il est superbe ce gâteau !
Il a l’air bien bon ce joli gâteau
ce gateau n’est pas du tout diet lol bien appétissant
Très belle présentation. La photo fait saliver en tout cas 😉
j’ador ce gâteau a réaliser prochainement
Il me tente bien ce gâteau 🙂
Oh comme il est beau ce gâteau !! 🙂
il me plait beaucoup ton gâteau !
merci pour le partage !
C’est le type de gâteau qui me donne l’eau à la bouche 🙂
trop trop bon 🙂