Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 250 g de fromage blanc

– 1 cuillère à soupe de sucre de raisin (Exose)

– 250 g de fraises

– 50 g de framboises

– 50 g de myrtilles

Recette : 

• Rincer les fraises et les myrtilles.
• Couper les myrtilles en deux et les fraises en petits cubes.
• Couper les framboises en deux.
• Répartir la moitié des fraises au fond des verrines.
• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre de raisin.
• Y ajouter les fraises, les myrtilles et framboises coupées.
• Mélanger puis répartir le fromage blanc aux fruits dans les verrines.
• Décorer avec quelques fruits frais.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le sucre de raisin a un pouvoir sucrant 20% supérieur à celui du sucre classique. Il peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable.

– La myrtille est un fruit ayant un apport raisonnable en glucides (sucre) avec 10 g pour 100g. Les sucres qui le composent sont le fructose et le glucose principalement. Ce sont des fruits ayant un faible apport en protides et lipides. Le taux de fibres est quant à lui particulièrement élevé et permet de réguler le transit intestinal. L’apport en antioxydant est aussi particulièrement intéressant. 100 g de myrtilles apportent environ 50 kcal.

– Les framboises, tout comme les fraises, apportent peu de glucides. Une barquette de 250 g d’un de ces deux fruits va apporter 20 g de glucides, soit donc la portion conseillée pour un dessert.

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