Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients :
– 250 ml de lait
– 16 g de fécule de maïs
– 20 g de sucre
– 1/2 fève de tonka
– 30 g de chocolat au praliné
Recette :
- Diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
- Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et la demie fève de tonka râpée. Laisser fondre le chocolat dans le mélange.
- Rajouter la fécule délayée hors du feu.
- Remettre à cuire sur feu vif sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Arrêter la cuisson quand la crème devient suffisement épaisse.
- Verser dans des petits pots.
- Laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster.
Astuces et conseils diététiques :
– Ce dessert équivaut à un produit laitier.
– Il est bien important d’ajouter la fécule délayée hors du feu pour éviter que celle-ci ne prenne en masse dès que l’on la verse. On évite ainsi, la formation de grumeaux.
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