Diet & Délices

Issu de Normandie, le lait est l’ingrédient de base de la crème et du beurre. Leur fabrication
consiste en une simple concentration de la matière grasse du lait. Suivant les produits souhaités, cette concentration sera plus ou moins importante.

Elle&Vire propose une large gamme de crèmes :

• – crème fleurette entière ou légère de Normandie
• – crème liquide 35%
• – crème au mascarpone
• – crème entière ou légère, semi épaisse au frais de Normandie
• – crème entière ou légère ou si légère 4% épaisse en poche de Normandie

Elle & Vire a mis en place le barocrème, un repérage très utile pour choisir la bonne crème pour la bonne utilisation. Ce barème fonctionne avec des étoiles :

• – 1 étoile = utilisation possible
• – 2 étoiles = utilisation adaptée
• – 3 étoiles = utilisation idéale
• – 4 étoiles = utilisation parfaite

Ces étoiles distingues trois utilisations : à la poêle pour les sauces ou nappages, au four notamment pour les gratins et les quiches et en chantilly.

Elle & Vire c’est aussi toute une variété de beurres : beurre de Condé-sur-Vire doux ou demi-sel ou aux cristaux de sel, des beurres légers, des mini-beurres…

Pour faciliter vos recettes, Elle & Vire vous propose aussi des aides culinaires : sauce béchamel en poche (au rayon frais) ou UHT, de la crème anglaise, de la préparation pour crème brûlée. Ces aides vont feront gagner du temps dans la préparation de vos petits plats, pour un résultats délicieux.

Un grand merci à Hélène pour ces produits ! Je vous pouvoir vous préparer de bons desserts pour les fêtes qui approchent.

partenaire, partenariat, crème,  crème au mascarpone, elle&vire

 partenaire, partenariat, crème,  crème au mascarpone, elle&vire