Pour 4 grandes croquettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 1 boîte de thon (environ 100 g égoutté) (Phare d’Eckmühl)
– 1 petite courgette (environ 250 g)
– 1 oeuf
– 50 g de chapelure
– 50 g de farine
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
- Laver la courgette puis la râper finement.
- Eplucher puis ciseler l’ail et l’échalote.
- Mélanger à l’aide d’une fourchette dans un saladier la courgette râpée, l’échalote, l’ail, l’oeuf entier, le thon égoutté, la farine et la chapelure.
- Assaisonner puis homogénéiser la préparation.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude.
- Former des croquettes à l’aide d’une cuillère puis les aplatir légèrement.
- Les faire colore à feu vif dans la poêle 2 minutes sur chaque face puis poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes sur feu moyen à couvert.
Astuces et conseils diététiques :
– La quantité de farine et de chapelure sera à adapter selon la quantité de courgette : plus il y aura de courgette, plus la préparation sera humide et plus il sera nécessaire d’ajouter de la chapelure.
– Utiliser de préférence une poêle anti-adhésive afin de ne pas avoir besoin d’ajouter trop de matière grasse pour la cuisson.
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Cette assiette met en appétit , encore un peu de patience
les courgettes seront à prendre d’ici quelques jours !!!
bisou
ça me tente bien, je garde la recette, je testerais surement un de ces soirs !! bizzz bon dimanche
Hummm, magnifique recette bien parfumée. J’en mangerais bien une.
Ces croquettes doivent être bien délicieuses !
Bisous, Doria
Elles donnent envie tes croquettes!
Ces croquettes sont extras. Elles permettent de faire passer plus facilement les courgettes. Merci Miss
Les courgettes commencent à donner dans le jardin, alors ta belle recette serait agréable à tester
Bises
thon et courgette réunis dans une croquette, je dis MIAM !
Une idée tout à fait excellente!!!
Avec une bonne salade du jardin et une baguette du boulanger, le soir ou en entrée.
Je prends bonne note!!!!
Biz
MC
C’est plus l’été mais pour manger les dernières courgettes (que je n’aime pas vraiment ! Ahah !), c’était pas mal du tout ! 🙂 Merci !
acquis je viens de les faire très très bon et fin un délice accompagné de salade tomate verte
Thon, courgette : Diététique, mais Farine……chapelure…..huile…… Pas très light
La farine et la chapelure apportent des glucides, qu’il est recommandé de consommer à chaque repas (en plus la quantité utilisée ici est très faible).
Concernant l’huile, cela équivaut à une cuillère à café par personne soit donc une quantité plus que raisonnable. Diététique ne veut pas dire sans sucre et sans gras ! Les lipides sont indispensables pour le bon fonctionnement du corps humain puisque les membranes de nos cellules sont constituées de lipides
bonjour ,pour combien de personnes merci
Bonjour,
cela vous donnera 4 grandes croquettes