Pour 2 crêpes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
– 6 petites pommes de terre cuites en robe des champs
– 4 tranches de fromage à raclette
– 4 tranches de pancetta
– une poignée de roquette
– poivre au moulin
Recette :
- Faire cuire les crêpes sur une crêpière de diamètre 25 cm.
- Sur la partie grill de la crêpière, faire revenir les pommes de terre pendant quelques minutes ainsi que la pancetta.
- Disposer les pommes de terre au milieu de la crêpe.
- Parsemer du fromage à raclette coupé en dés.
- Laisser fondre pendant une minute.
- Ajouter la pancetta grillée.
- Replier la crêpe.
- Poivrer et parsemer de feuilles de roquette.
Astuces et conseils diététiques :
– Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel sur la crêpes : en effet, la pancetta et le fromage à raclette sont naturellement riches en sel.
– La pancetta est de la poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant 3 mois, d’origine italienne.
– Découvrez d’autres idées de crêpes et galettes salées :
- crêpes gratinées au four jambon et béchamel
- galette de sarrasin et saumon fumé
- galette de sarrasin aux saveurs provençales
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ça me donne vachement envie!
très bonne idée pour un repas du soir….et en + , agréable à l’oeil
bisou
Tous les ingrédients de la raclette sont présents dans cette sublime crêpe. Je trouve que c’est une belle façon de détourner la raclette traditionnelle, la préparation est plus simple et on est rapidement satisfait 😉
Super appétissante ta crêpe. Version raclette, je n’y résiste pas.
Mon frère qui adore la raclette, je suis certaine qu’il aimerait !
j’adore, j’adore, bisous