CQFD vous propose des pâtes, ravioles et sauces bio Créatives, Qualitatives, Françaises et Durables. La marque CQFD est née de « l’envie de créer des saveurs et des moments de partage dans le plus grand respect des hommes et de l’environnement. » Les produits sont issus d’une production française éco-responsable. Ainsi, la filière blé dur bio d’Ile-de-France a été créé et les ingrédients utilisés sont locaux et issus de l’agriculture biologique.
CQFD c’est avant tout Ce Qu’il Faut Déguster. Les pâtes sèches sont fabriquées dans un atelier à Meaux, à base de blé dur bio francilien et sont tréfilées au bronze. Toutes les pâtes sont composées de semoule de blé dur BIO, d’eau… et c’est tout ! Elles sont garanties sans additifs et sans conservateurs.Ce procédé artisanal traditionnel permet d’obtenir un aspect rugueux et poreux aux pâtes permettant de retenir la sauce et bénéficiant d’un temps de cuisson relativement rapide. Les pâtes sont séchées lentement à basse température afin de conserver la saveur authentique du blé dur et afin de préserver les nutriments. Différentes sortes de pâtes sont disponibles : Trottole, Fidanzati capresi, Fusilloni, Gnocchetti sardi, Rigatoni, Curvi Rigati. Selon les formes, divers parfums sont proposés : complet, aux lentilles, aux pois cassés, aux pois chiches, à la betterave, à la tomate, au potimarron & curcuma, aux feuilles de blettes.
Une gamme de pâtes fraîches est également disponible : tagliatelles bio nature, au curcuma ou au paprika, mafaldines bio nature, à l’encre de seiche ou aux cèpes. Une déclinaison de ravioles bio aux saveurs originales sont également fabriquées par CQFD : Brie & moutarde de Meaux Pommery, Blettes & chèvre frais, Brousse de brebis sauge & citron, potiron & shitaké, aux champignons, aux 3 fromages, asperges vertes & comté.
Une gamme créative de sauces pour pâtes a aussi été élaborée à partir d’ingrédients bio de producteurs locaux afin de valoriser les produites du terroir français : légumes, viandes, fromages. La gamme inclut des produits compatibles aux régimes végétariens. Ainsi, vous pouvez notamment retrouver : la sauce tomate bio, la pure pulpe de tomate bio, la sauce tomate blettes chèvre & miel bio, la sauce bio champignons & cantal, la sauce bio potiron champignons & châtaignes.
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A découvrir…., je ne connais pas cette marque.