Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients : 

– 4 boules de glace au yaourt ou 6 quenelles  (Maison Alpérel)

– 50 g de myrtilles fraîches

– 25 g d’amandes effilées

Recette : 

• Faire torréfier quelques minutes à la poêle, sans ajouter de matière grasse, les amandes effilées afin de leur donner une jolie couleur. Laisser tiédir ou refroidir.
• Dresser deux boules ou trois quenelles de glace au yaourt dans chaque coupelle.
• Ajouter les myrtilles fraîches puis parsemer d’amandes torréfiées.
• Servir aussitôt.

Astuces et conseils diététiques : 

– La myrtille, appelée aussi brimbelle, airelle noire ou raisin des bois, est un fruit ayant un apport raisonnable en glucides (sucre) avec 10 g pour 100g. Les sucres qui la composent sont le fructose et le glucose principalement. Ce sont des fruits ayant un faible apport en protides et lipides. Le taux de fibres est quant à lui particulièrement élevé et permet de réguler le transit intestinal. L’apport en antioxydant est aussi particulièrement intéressant. 100 g de myrtilles apportent environ 50 kcal.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de myrtilles :

• – fromage blanc à la crème d’abricots et myrtilles
• – pancakes aux myrtilles et au sirop d’érable
• – muffins aux myrtilles
• – tiramisu au citron de menton et aux myrtilles
• – mousse aux myrtilles
• – fromage blanc au muesli et fruits rouges
• – faisselle aux fruits frais
• – gâteau au yaourt aux myrtilles

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