Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients : 

– 1 orange

– 1 citron de Menton (Au pays du citron de Menton)

– 1 pomelo

– 30 g de sucre

– 1/2 litre d’eau

Présentation : Cadeaux folies 

Recette : 

• Laver les agrumes et les peler de manière à récupérer uniquement le zeste.
• Dans une casserole, mettre les zestes des agrumes, l’eau et le sucre.
• Porter le tout à ébullition pendant 2 minutes puis laisser tiédir hors du feu.
• Pendant ce temps, presser les agrumes puis ajouter le jus à la préparation à base des zestes.
• Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Filtrer la préparation avant de servir, puis ajouter des glaçons.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il est important de ne récupérer que le zeste des agrumes (partie colorée de l’écorce). En effet, si vous récupérez également le ziste (partie blanche de l’écorce), votre boisson sera plus amère.

– Le pomelo, comme les agrumes, est un fruit pauvre en calories avec seulement environ 40 kcal pour 100g. Plus la chair du pomelo est rose, plus elle sera douce et sucrée.

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