Diet & Délices

Pour 1 bruschetta

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients : 

– 1 tranche de pain à bruschetta

– 3 tomates

– 1 gousse d’ail

– 30 g de chorizo

– 6 olives noires

– 30 g de feta

– quelques feuilles de basilic

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Poupadou)

– sel, poivre

Recette :

• Faire toaster le pain à bruschetta au grill ou au grille pain afin qu’il soit légèrement coloré.
• Le frotter avec la gousse d’ail coupée en deux.
• Laver les tomates puis retirer le pédoncule. Les couper en petits dés.
• Les répartir sur la bruschetta.
• Couper le chorizo en rondelles puis couper les rondelles en dés. Les répartir sur les tomates.
• Tailler les olives noires en rondelles puis les répartir.
• Emietter la feta sur la bruschetta puis y ciseler le basilic.
• Arroser avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Astuces et conseils diététiques : 

– A l’origine, une bruschetta est un hors d’oeuvre d’origine italienne. Ce plat, à l’époque de l’après guerre, était considéré comme une collation de pauvres. Il a été popularisé par  les cultivateurs lorsqu’ils allaient travailler aux champs. La bruschetta peut se faire avec une grande variété d’ingrédients. L’original, si on peut dire, est composé d’une tranche de pain légèrement séchée ou à peine rôtie, avec un filet d’huile, sel et poivre.  Cependant, l’ingrédient le plus typique pour faire la bruschetta est la tomate.

– Découvrez d’autres idées de bruschetta :

• bruschetta au saumon fumé, mangue et épinards
• bruschetta façon pizza royale
• bruschetta à l’italienne
• bruschetta parmentière au chorizo
• bruschetta aux pointes d’asperges vertes
• bruschetta automnale  
• bruschetta façon boudin aux pommes
• bruschetta à partager au thon

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