Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 80g de chocolat noir 55%
– 100g de beurre
– 2 œufs entiers
– 85g de farine
– 200 g de cassonade
Recette :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie.
- Fouetter énergiquement les oeufs avec la cassonade. Incorporer le chocolat et le beurre fondu. Homogénéiser la préparation.
- Ajouter la farine préalablement tamisée.
- Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné ou dans un cercle à pâtisserie.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir et détailler des carrés ou des parts.
Astuces et conseils diététiques :
– La cassonade peut être remplacée par de la vergeoise.
– Cette recette ne contient ni noix, ni noisette, ni noix de pécan ou autres fruits à coque. Il est donc adapté pour les personnes présentant une intolérance ou allergie aux fruits à coque.
– Comme la majorité des gâteaux, ce brownie est riche en sucres et en lipides : il est donc à éviter au maximum pour les régimes hypocaloriques.
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