Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de marinade : au moins 1 heure
Ingrédients :
– 550 g de filet de poulet
– 100 g de sauce Satay (Ayam)
– 8 oignons sauciers
– sel, poivre
Recette :
- Couper les filets de poulet en cubes d’environ 2 cm de côté.
- Les mélanger à la sauce satay, au sel et au poivre puis conserver le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.
- Eplucher les oignons sauciers et les couper en deux.
- Enfiler les dés de poulet sur les brochettes en les intercalant avec les oignons.
- Faire chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Y faire saisir les brochettes sur toutes ses faces puis terminer la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
- Servir bien chaud.
Astuces et conseils diététiques :
– En indonésien, le terme « sate » veut dire brochette. La sauce satay quant à elle, est une sauce à base de cacahuètes et légèrement épicée.
– Si vous utilisez des piques à brochettes en bois, afin d’éviter qu’elles ne brûlent, les passer sous l’eau froide avant d’enfiler la viande.
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La rentrée des classes s’est bien passée ….. l’été continue , la saison des brochettes aussi , surtout avec une petite pointe d’exotisme !!!
bisou
Elles me font bien envie ces belles brochettes !
J’adore ce genre de brochettes, c’est trop bon! elles ont al’air délicieuses!
Il n’y a rien de mieux que de bonnes brochettes maison 🙂 ! Et cette sauce doit être bien pratique.
J’adore le poulet satay! Bonne idée de le faire sous forme de brochettes avec des oignons au milieu !
Elles doivent être délicieuse en plus la sauce satay est l’une de mes préférée dans la cuisine asiatique!!! 😉
Trop miam c’est un délice !
profitons des barbecues tant qu’il y a du soeleil!!Tes brochettes sont bien appetissantes comme je les aime!!bises
je les avais ratées ces belles brochettes ! j’adore la sauce satay !