Pour 22 boulettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 850 g de viande hachée (moitié porc, moitié boeuf)
– 6 branches de menthe
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 oignon blanc
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Laver les feuilles de menthe puis les ciseler.
- Eplucher, dégermer puis émincer l’oignon.
- Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, le piment doux, la menthe, l’oignon, le sel et le poivre.
- Réaliser les boulettes en roulant la préparation entre les paumes des mains.
- Recouvrir une plaque à four d’un papier cuisson.
- Huiler légèrement le papier puis rouler les boulettes sur le papier huilé.
- Disposer les boulettes sur la plaque puis enfourner pendant environ 20 minutes.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Astuces et conseils diététiques :
– Ces boulettes s’accompagnent particulièrement bien d’une sauce au fromage blanc à la menthe. Elles peuvent être servies en apéritif ou en plat principal.
– Le mélange de viande de porc et de boeuf permet d’obtenir des boulettes bien moelleuses et pas sèches.
– Découvrez d’autres recettes de boulettes :
- boulettes de boeuf mijotées à la tomate
- boulettes de poulet et tomates
- boulettes de viande
- boulettes de poulet aux fruits rouges
- boulettes de boeuf aux épices panées, coeur coulant au fromage
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Ah j’aime beaucoup avec la menthe fraîche du jardin. Ces boulettes sont super bonnes et la petite sauce fromage blanc avec un régal.
J’adore ces couleurs et cette fraicheur ….
Encore une super idée !!!
bisou
un régal ces boulettes!!! bisous
Je suis séduite par cette recette de boulettes à la menthe! ne saveur qui doit être bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Elles sont très appétissantes ces petites boulettes avec leur sauce !
très appétissantes ces boulettes !
Bonjour Laura,
Très jolie présentation pour ces petites boulettes.
Bien envie de les essayer !
de la viande avec de la menthe ?! je demande à tester ! 😀
Ma recette de ce midi 😀 avec la menthe du jardin
C’était super bon 😀 et j’avais fait une sauce à la menthe et à la ciboulette pour accompagner !!