Diet & Délices

Pour environ 30 biscuits 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 80 g de beurre

– 60 g de sucre en poudre

– 200 g de farine

– 1 oeuf

– 40 g de poudre d’amandes

– 1 pincée de levure chimique

– une pincée de fleur de sel

– 50 g de confiture au choix

– 2 cuillères à soupe de sucre glace

Emporte-pièces : Bredele boutique 

Recette :

• Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation blanche.
• Incorporer l’oeuf, la farine, la fleur de sel, la levure chimique préalablement tamisées et la poudre d’amande.
• Former une boule de pâte.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Etaler la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 mm.
• Former des petits biscuits à l’aide d’un emporte pièce. Dans la moitié des biscuits, réaliser un trou avec un emporte pièce de la même forme mais de taille plus petite.
• Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
• Laisser totalement refroidir.
• Sur les biscuits pleins, étaler une fine couche de confiture.
• Sur les biscuits creux, saupoudrer le sucre glace puis les disposer délicatement sur ceux recouverts de confiture.
• Déguster.

Astuces et conseils diététiques :

– Conserver ces petits biscuits dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

– Ne pas hésiter à varier les formes et les parfums de confiture.

– Découvrez d’autres idées de bredele :

• – bredele à la cannelle
• – spritz au chocolat 
• – zimtsterne : étoiles à la cannelle
• – kipferl vanille et orange
• – spritz au cacao et cannelle
• – petits biscuits de Noël à la cannelle et à l’amande

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