Diet & Délices

Pour 25 biscuits

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : au minimum 1 heure au réfrigérateur

Temps de cuisson : 10 minutes par fournée

Ingrédients : 

– 1 jaune d’oeuf

– 75 g de beurre

– 75 g de sucre

– 135 g de farine + pour le plan de travail

– 1/2 cuillère à café de poudre de vanille (La case à vanille)

– de la pâte à sucre goût vanille (Scrapcooking)

– un feutre alimentaire rouge (Scrapcooking)

Présentation : Rak porcelaine

Recette : 

• Clarifier les oeufs.
• Travailler au fouet le jaune d’oeuf avec le sucre.
• Incorporer la farine et la poudre de vanille.
• Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
• Travailler cette pâte à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
• Recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Etaler la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
• Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
• Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
• Enfourner les biscuits pendant 10 minutes.
• Laisser refroidir les biscuits.
• Malaxer la pâte à sucre jusqu’à ce qu’elle soit très malléable.
• L’étaler finement. La découper avec le même emporte-pièce.
• Décorer avec des feutres alimentaires.
• Disposer délicatement la pâte à sucre décorée.

Astuces et conseils diététiques : 

– Vous pouvez conserver le blanc d’oeuf 2 jours au réfrigérateur ou les congeler dans un sachet hermétique.

– Si vous n’avez pas de poudre de vanille, gratter une demi gousse de vanille.

 biscuits, fête des mères, pâte à sucre, vanille, poudre de vanille,biscuits à la vanille, sablés, sablés vanille,petit beurre, mignardises,  biscuits, biscuits à la vanille, vanille, poudre de vanille, mignardises, pâte à sucre,  fête des mères,sablés, sablés vanille, jaune d’oeuf, beurre, petit beurre,     biscuits, vanille, pâte à sucre, beurre, petit beurre, goûter