Diet & Délices

Biobleud est une petite entreprise bretonne, basée dans le Finistère. Elle est spécialisée dans la fabrication de pâtes ménagères 100% biologiques : pâtes feuilletées, brisées, pizzas. Ces pâtes sont proposées sous forme de rouleaux, prêts à être déroulés.

Depuis sa création en 1991, les produits proposés sont biologiques. Biobleud s’implique aussi au sein de son entreprise dans le développement durable. Ainsi, le nouveau bâtiment construit en 2015 permet de doubler la production tout en améliorant les conditions de travail (espace plus spacieux et plus ergonomique), mécanisation des tâches nécessitant le port de charges lourdes.

L’impact sur l’environnement est également étudié pour préserver au mieux notre planète. Ainsi, les emballages sont conçus pour avoir un impact limité sur l’environnement. En effet, le papier cuisson utilisé est du papier kraft naturel et écologique, de teinte naturelle brune. Il se compose de fibres vierges non blanchies et est biodégradable, compostable et recyclable.  Il est garanti sans dérivés chlorés, sans dérivé fluoré et sans azurant optique. De plus, il est fabriqué en France, est certifié 100 % PEFC, issu de forêts gérées durablement de pin maritime d’Aquitaine.Les emballages cartons sont quant à eux issus d’une filière de bois française PEFC et sont imprimés avec des encres végétales.

Parmi les produits proposés par Biobleud, vous pourrez notamment retrouver :

• les pâtes à tartes classiques : pâtes feuilletées, pâtes brisées, pâtes à pizzas au levain dont de nouvelles recettes multi-céréales (blé, épeautre, seigle)
• les pâtes gourmandes : pâtes feuilletées pur beurre, pâtes brisées pur beurre, pâtes sablées pur beurre dont de nouvelles recettes multi-céréales (blé, épeautre, seigle)
• les pâtes « sans gluten » : pâtes feuilletées sans gluten, pâtes brisées sans gluten
• les crêpes de froment
• les crêpes de soja
• les pancakes
• les galettes au sarrasin
• les galettes au blé noir
• les galettes cocktail
• les blinis
• les feuilles de brick

Je remercie grandement mon partenaire BioBleud pour ce joli panel de pâtes biologiques.

Recettes : 

• pizza à la roquette et au jambon cru
• flan pâtissier zébré 
• quiche aux légumes 
• quiche à la courgette et au chèvre
• tarte normande aux poireaux et au camembert 
• tarte amandine à la compotée de fraises et de rhubarbe 
• galette des rois à la compote de pommes et caramel au beurre salé 

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