Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 4 abricots frais

– 110 g de thon en conserve

– 120 g de fromage blanc

– 80 g de moutarde à l’ancienne (Reine de Dijon)

– 4 abricots secs

– sel, poivre

Recette : 

• Laver les abricots puis les couper en deux et les dénoyauter.
• Dans un cul de poule, mélanger le thon, le fromage blanc et la moutarde à l’ancienne.
• Couper les abricots secs en petits dés et les ajouter dans le mélange.
• Saler et poivrer puis garnir généreusement les abricots frais de cette préparation.
• Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres.

– Les abricots sont des fruits pauvres en calories : 100 g d’abricots (environ 3 fruits) apportent 50 kcal. Ces fruits sont riches en fibres, fer, cuivre et vitamines notamment la vitamine A. Ces fruits sont quasiment dépourvus de graisses. Sa couleur jaune orangé est due à la présence du bêta-carotène, antioxydant permettant de lutter contre les radicaux libres. Ses fibres sont particulièrement bien tolérées par les intestins et permettent de faire baisser le LDL (mauvais cholestérol).

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