Diet & Délices

Au pays du citron de Menton est une histoire de famille autour d’une  passion pour le fruit emblématique de Menton : le citron. Sonia et Fabrice Puech déclinent le fruit dans diverses créations à partir de recettes ancestrales. Parmi les produits phares, on retrouve bien entendu le « Limoncello au Citron de Menton », mais aussi un large choix de liqueurs : vodka au citron de Menton pailletée d’Or, liqueur de mandarine, de citron vert, aux 3 agrumes, au citron de Menton et à la menthe verte, de cédrat, de bigarade, de yuzu.

Le citron de Menton a une saveur bien particulière : pulpe parfumée,  jus généreux, parfum délicat et peau épaisse et douce que l’on peut déguster au couteau. Le zeste parfume également les préparation de par sa concentration en huiles essentielles… Toutes ces qualités sont utilisées pour préparer divers produits :

• – confitures au citron de Menton, lemon Curd
• – huile d’olive au citron de Menton
• – tapenades, moutardes, pestos et pistous au citron de Menton
• – mousse et miels au citron de Menton
• – des minis babas au citron de Menton

Je remercie mon partenaire Au pays du citron de Menton. A très vite pour de nouvelles recettes citronnées !

Recettes : 

• salade de céleri et carottes râpés, sauce légère
• gâteau au citron de Menton et à la poudre d’amandes (sans gluten)
• gâteau de quinoa aux citrons de Menton 
• tiramisu au citron de Menton et myrtilles
• salade composée aux tomates, avocat et maïs 
• mesclun aux crevettes 
• pousses d’épinards au saumon fumé

partenaire, partenariat, citron

partenaire, partenariat, citron