Diet & Délices

Pour 10 corolles

Temps de préparation  : 10 minutes

Ingrédients : 

– 10 corolles (Prêt à garnir)

– 70 g de fromage blanc

– 2 tranches de jambon blanc

– 20 pointes de brin de ciboulette

– 1 pointe de couteau de piment doux fumé (Velan)

– sel, poivre

Recette :  

• Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, le poivre et le piment doux fumé.
• Ciseler la ciboulette.
• Découper et réserver 10 petites lanières de jambon pour la décoration.
• Découper le reste de jambon en petits morceaux.
• Mélanger le jambon à la préparation de fromage blanc.
• Répartir ce mélange dans les petites corolles.
• Répartir les lanières de jambon et quelques brindilles de ciboulette sur chaque corolle pour la décoration.

Astuces et conseils diététiques : 

– Attention à ne pas trop saler la préparation, le jambon blanc est déjà riche en sel.

– Le jambon cuit est préparé à partir de jambons salés avec une saumure puis cuits à l’eau ou à la vapeur.

–  Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné. Cependant, le jambon blanc est à éviter pour les personnes suivant un régime sans sel ou pauvre en sel. En effet, 50 g de jambon blanc (soit une tranche) contient 1 g de sel.

– Découvrez d’autres idées de corolles apéritives :

• corolles apéritives au saumon fumé et pamplemousse
• corolles croustillantes à la truite fumée
• corolles croustillantes à la figue et au foie gras

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