Diet & Délices

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 + environ 1 heure

Ingrédients : 

– 2 cuisses de poulet

– 1 oignon blanc

– 15 tomates cerises

– 30 g de tomates confites

– 6 brins de romarin

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– mélange 3 poivres

– sel

Recette : 

• Couper les tomates cerises en deux.
• Détailler les tomates confites en petits morceaux.
• Faire revenir les cuisses de poulet dans l’huile d’olive afin de bien les colorer.
• Les saupoudrer de paprika puis les réserver.
• Dans la même poêle, faire suer les oignons éminces puis ajouter les tomates cerises et les tomates confites.
• Saler et poivrer.
• Préchauffer le four à 160°C.
• Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la préparation à base de tomates.
• Y disposer les cuisses de poulet puis les recouvrir du restant de tomates.
• Enfourner pendant 1 heure environ (selon la taille des cuisses).

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour les personnes suivant un régime hypocalorique, il est préférable de ne pas manger la peau.

– Découvrez d’autres recettes de cuisses de poulet :

• – cuisses de poulet aux deux pommes
• – cuisses de poulet au citron
• – cuisses de poulet à la menthe et au citron
• – poulet basquaise
• – cuisses de poulet à la bière et aux cerises
• – cuisses de poulet marinées au lait de coco
• – cuisses de poulet au miel et à la moutarde à l’ancienne 

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